"Der Fotograf und Filmemacher Ralf Schmerberg präsentiert auf diesen Bildern die hohe Kunst der »food photography« einmal ganz anders - nämlich nach dem Essen.
Bunt, chaotisch, witzig, oft dekadent oder eklig - die Überreste von geplünderten Büffets, Banketten oder Barbecues. Auf den Fotografien, die der Regisseur und Fotograf Ralf Schmerberg auf seinen Reisen davon macht, was nach der Mahlzeit, dem Gelage, der Party, dem Event übrigbleibt, lässt sich die ganze Welt entdecken: Austernschalen auf Silbertabletts an der Croisette, ketchupbefleckte Pommes-Pappschälchen in Chemnitz oder Reisschüsseln und Stäbchen in einer der Garküchen Bangkoks entwickeln dabei unerwartet großen ästhetischen Reiz." Hatje Cantz-